La  Spirulina es altamente digestible entre un 90% – 95%,  (disponibilidad del cuerpo para absorber los nutrientes. Por ejemplo: la carne bovina, ovina o porcina, o las proteínas derivadas de la soya, tienen una digestibilidad que no supera el 35 %).

La digestibilidad es debido a las características propias de la constitución celular de la Spirulina, cuya membrana está constituida de compuestos fácilmente degradables por el sistema digestivo (mucopolisacáridos), a diferencia de la mayoría de las células vegetales que presentan otra constitución (celulosa). Lo anterior, hace que la biodisponibilidad de sus principios nutritivos sea casi inmediata, sin demandar al organismo gastos energéticos adicionales.

Cuántas veces más de proteína tiene la Spirulina  con respecto a otros alimentos?

La Spirulina contiene un alto porcentaje de proteína respecto a la que contienen otros alimentos. La Spirulina tiene:

• 1,65 veces más proteínas que la soya.
• 2,47 veces más proteínas que la leche entera en polvo, sin embargo la leche tiene colesterol.
• 2,70 veces más proteínas que el filete de res, sin embargo el filete tiene colesterol.
• 2,99 veces más proteínas que los frijoles.
• 3,25 veces más proteínas que el hígado, siendo éste último muy alto en colesterol.

Y cuántas veces más en los otros componentes tiene la Spirulina con respecto a otros alimentos?

La Spirulina tiene en:

 Calcio

• 26 veces más calcio que el queso aunado a que NO tiene colesterol.
• 15 veces más calcio que la soya.
• 40 veces más calcio que la leche fresca aunado a que NO tiene colesterol.

Hierro

• 22 veces más hierro que el hígado de res.
• 32 veces más hierro que el frijol negro.
• 34 veces más hierro que las espinacas.
• 83 veces más hierro que el filete de res.

Betacaroteno

• 60 veces más betacaroteno que el hígado de res.
• 2 veces más betacaroteno que los duraznos.
• 0 veces más betacaroteno que la zanahoria.
• 76 veces más betacaroteno que el queso.
• Vitamina B1 (Tiamina)
• 9 veces más vitamina B1 que la carne de cerdo.
• 6 veces más vitamina B1 que los piñones.
• 4 veces más vitamina B1 que el hígado de res.

Vitamina B2 (Riboflavina)

• 4 veces más vitamina B2 que el hígado de res.
• 3 veces más vitamina B2 que la leche entera en polvo.
• 2 veces más vitamina B2 que los champiñones.
• 0 veces más vitamina B2 que el filete de res.

Vitamina B3 (Niacina)

• 2 veces más vitamina B3 que el atún en aceite.
• 5 veces más vitamina B3 que la pechuga de pollo con piel.
• 5 veces más vitamina B3 que el filete de res.
• 140 veces más vitamina B3 que el huevo.

Vitamina B6 (Piridoxina)

• 3 veces más vitamina B6 que el plátano.
• 3 veces más vitamina B6 que la papa.
• 4 veces más vitamina B6 que el filete de res.
• 7 veces más vitamina B6 que la sandía.

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

• 2 veces más vitamina B12 que el huevo.
• 8 veces más vitamina B12 que la leche entera en polvo.